Haskap-marjat: uusi hedelmä

Mitä Haskap-marjat ovat?

Haskap-marjat (Lonicera caerulea), joka tunnetaan myös nimellä "Honeyberry" tai "Blue Honeysuckle", ovat syötäviä marjoja, jotka sijaitsevat kuusama-sukuun. Hedelmillä on samanlainen tummansininen väri kuin mustikoilla, mutta niillä on selkeä soikea muoto (katso kuva). Niiden maku yhdistetään yleisimmin vadelman ja mustikan sekoitukseen. Haskaps-pensaat ovat erittäin kestäviä ja niitä voidaan kasvattaa USDA:n kestävyysvyöhykkeillä 1–8, vaikka niillä on taipumus pärjätä paremmin vyöhykkeillä 2–5. Hedelmistä tekee ainutlaatuisen se, että ne kypsyvät kauden alussa, suunnilleen samaan aikaan kuin mansikat. kesäkuun puolivälistä heinäkuun alkuun. Täysin kasvaneena haskapsit voivat tuottaa 6–10 paunaa. hedelmiä ja kasvavat yleensä 4–7 jalkaa korkeiksi. On arvioitu, että Haskap-pensaat voivat elää vähintään 30 vuotta, ja mahdollisesti jopa pidempään, jos omaisuutta hoidetaan.

Miksi syödä Haskap-marjaa?

Haskap-marjat ovat erittäin ravitsevia hedelmiä, joilla on voimakas, syvä maku. Ne sisältävät runsaasti vitamiineja ja antioksidantteja, ja ne ovat erittäin terveellisiä, monipuolisia hedelmiä ja niitä voidaan käyttää menestyksekkäästi tuoreena, pakastettuna tai jalostettuna.

Hedelmät ovat täynnä vitamiineja, mukaan lukien: karoteenit (provitamiini A), tiamiini (B1), riboflaviini (B2), foolihappo (B9), pyridoksiini (B6), rutiini (P) sekä pektiiniä ja tanniinia. Ne sisältävät myös luonnollisia makroelementtejä (magnesiumia, booria, natriumia, kaliumia, kalsiumia, fosforia) ja mikroelementtejä (mangaani, kupari, barium, pii, jodi), jotka ovat hyödyllisiä ihmiskeholle.

C-vitamiinitasoltaan haskap-marjat muistuttavat sitruunoita, ja niiden hedelmät sisältävät 40-60 mg% ja lehtiä jopa 200 mg% (lähde: Сады России; Lidia Vasilievna Yurina).

Muissa lähteissä C-vitamiinia on jopa 150 mg/100 g (lähde: Sady Rossii; Vladimir Sergeevich Ilyin).

Hedelmät sisältävät 50 % enemmän polyfenoleja (mukaan lukien 5 kertaa enemmän antosyaaneja) ja yli kaksi kertaa enemmän aktiivisia antioksidantteja kuin nokkamarjat V. myrtillus. Tutkimusten mukaan antioksidanttipitoisuus on korkeampi kuin missään testatuissa hedelmissä. Oxygen Radical Absorbance Capacity (ORAC) -luokitus on 13 400 mmol/100 g - merkittävä tulos! Lisäksi fenolien määrä tasolla 1 014 mg/100 g, antosyaanien - 949 mg/100 g, bioflavonoidien - 887 mg/100 g.

Hedelmissä on runsaasti kuivamassaa (19 %), sokeria (12,5 %) – pääasiassa glukoosia (75 %), sakkaroosia (jopa 11,4 %) ja pienempiä määriä fruktoosia, galaktoosia, ramnoosia. Tuoreet hedelmät sisältävät myös suuria määriä dieettituotteita, kuten sorbitolia ja inositolia. Edellä mainitut aineet ovat tärkeitä syövän, sydänsairauksien ja diabeteksen hoidossa.

Annos 100 g haskap-marjoja sisältää n. 300-500 mg antosyaaneja.

Ravintosisältö (100g annos):

• Korkea fenolien ja antosyaanien kokonaispitoisuus (korkein kaikista marjoista)
• Erittäin korkea C-vitamiini: 76 % dv (solujen terveys: iho, verisuoni, luu, rusto; haavan paraneminen)
• Vähäkalorinen: 2,6 % dv (53kcal/100g)
• Glykeeminen kuormitus: TBA (alle 10 = alhainen vaikutus verensokereihin)
• Sokerit: 6-8% haskap-marjoista on sokerihiilihydraatteja

HASKAP BERRY:N (Lonicera caerulea) kymmenen etua

1. Haskap-marja voi kesyttää tulehduksia

Tulehdus on kroonisten sairauksien taustalla, ja nämä marjat tunnetaan suojaavuudestaan ​​kroonisia sairauksia vastaan. Haskap sisältää runsaasti polyfenoleja, joilla on kyky toimia erinomaisena tulehduskipulääkkeenä. Se sisältää myös antosyaniinia, jolla on anti-inflammatorisia ominaisuuksia ja joka voi auttaa ehkäisemään ientulehdusta ja nivelreumaa tai torjumaan niitä.

2. Haskap-marja silmille

Tämä antosyaanipitoinen ruoka voi auttaa pitämään silmäsi terveinä. Antosyaanien on todistettu olevan hyödyllinen hyvän näön kannalta. Tämä auttaa lisäämään verenkiertoa verkkokalvon kapillaareissa, mikä parantaa yönäköä. Se auttaa myös torjumaan silmänpohjan rappeumaa ja ehkäisee retinopatiaa diabeetikoilla.

3. Haskap-marja syövän hoitoon

Oksidatiivisen DNA-vaurion sanotaan tapahtuvan tuhansia kertoja päivässä ja jokaisessa kehon solussa. Se on osa syy, miksi vanhenemme, ja sillä on tärkeä rooli syöpäsolujen kehityksessä. Suoritettu tutkimus osoitti, että haskappia päivittäin nauttineet vähensivät vapaiden radikaalien määrää kehossa 25 prosenttia.

4. Haskap-marja sydän- ja verisuonitauteihin

Tämä antosyaanipitoinen hedelmä voi auttaa sinua pitämään suonet terveinä kumoamalla sidekudosta tuhoavat entsyymit ja korjaamalla vaurioituneita proteiineja verisuonten seinämissä. Se auttaa edistämään tervettä verenkiertoa sydämesi läpi. LDL:n hapettuminen on keskeinen vaihe sydänsairausprosessissa. Haskap-marjojen antioksidantit liittyvät vahvasti hapettuneen LDL:n vähentämiseen. Toinen tutkimus on osoittanut, että 75 gramman haskap-marjojen nauttiminen pääaterian yhteydessä vähensi suuresti LDL-lipoproteiinien hapettumista. Se sisältää lisää klorogeenihappoa ja fytokemikaaleja, jotka voivat tarjota terveellistä sydän- ja verisuonihyötyä säätelemällä verenpainetta.

4. Haskap-marja sydän- ja verisuonitauteihin

Tämä antosyaanipitoinen hedelmä voi auttaa sinua pitämään suonet terveinä kumoamalla sidekudosta tuhoavat entsyymit ja korjaamalla vaurioituneita proteiineja verisuonten seinämissä. Se auttaa edistämään tervettä verenkiertoa sydämesi läpi. LDL:n hapettuminen on keskeinen vaihe sydänsairausprosessissa. Haskap-marjojen antioksidantit liittyvät vahvasti hapettuneen LDL:n vähentämiseen. Toinen tutkimus on osoittanut, että 75 gramman haskap-marjojen nauttiminen pääaterian yhteydessä vähensi suuresti LDL-lipoproteiinien hapettumista. Se sisältää lisää klorogeenihappoa ja fytokemikaaleja, jotka voivat tarjota terveellistä sydän- ja verisuonihyötyä säätelemällä verenpainetta.

5. Haskap-marja on vähän kaloreita, mutta runsaasti ravintoaineita

Haskapit ovat ravinnetiheimpiä marjoja, joissa yksi kupillinen annos sisältää 4 grammaa kuitua, 24 % C-vitamiinia, 25 % mangaania ja 36 % K-vitamiinia. Lisäksi se sisältää noin 84 % vettä ja koko kuppi vain sisältää 85 kaloria ja 15 grammaa hiilihydraatteja, mikä tekee siitä erinomaisen useiden tärkeiden ravintoaineiden lähteen.

6. Haskap-marja sisältää runsaasti antioksidantteja

Antioksidantit suojaavat kehoamme vapaiden radikaalien ja epävakaiden molekyylien vaurioilta, jotka voivat aiheuttaa soluvaurioita, nopeaa ikääntymistä ja hengenvaarallisia sairauksia, kuten syöpää. Niiden uskotaan olevan yksi suurimmista antioksidanttien kantajista. Ne ovat olleet vastuussa antioksidanttien suorasta lisääntymisestä kehossamme.

7. Haskap-marja alentaa verenpainetta

Korkea verenpaine on yksi tärkeimmistä syistä useisiin sairauksiin. Ja ilmeisesti haskap-marjoilla näyttää olevan merkittäviä etuja ihmisille, joilla on korkea verenpaine. Yhdessä lihavilla ihmisillä tehdyssä tutkimuksessa havaittiin 6-7 prosentin verenpaineen lasku, kun he olivat syöneet 50 grammaa haskap-marjoja kahdeksan viikon ajan.

8. Haskap-marja voi auttaa parantamaan aivojen toimintaa

Oksidatiivinen stressi johtaa aivojen ikääntymisprosessiin ja voi vaikuttaa negatiivisesti aivojen toimintaan. Haskap-marjoissa olevat antioksidantit stimuloivat älykkyydelle tärkeitä aivojen alueita. Nämä antioksidantit ovat suoraan vuorovaikutuksessa ikääntyvien hermosolujen kanssa, mikä parantaa solujen toimintaa.

9. Haskap-marjalla on diabetesta estävä vaikutus

Useat tutkimukset ovat osoittaneet, että hunajamarjoilla on diabetesta estäviä vaikutuksia. Hunajamarjan bioaktiiviset yhdisteet kumoavat kaiken negatiivisen vaikutuksen sokeriin, mikä johtaa verensokeritason ylläpitämiseen. Haskap-marjojen antosyaanit vaikuttavat suotuisasti insuliini- ja glukoosiherkkyyteen. Haskap-marjasmoothien nauttiminen voi parantaa merkittävästi insuliiniherkkyyttä ja alentaa verensokeritasoa.

10. Haskap-marja virtsatietulehduksiin

Kuten mustikat, haskap-marjat sisältävät aineita, jotka voivat auttaa estämään bakteerien sitoutumista virtsarakon seinämään. Nämä infektiot ovat hyvin yleinen ongelma naisilla, ja haskap-marjat voivat olla hyödyllisiä tällaisten infektioiden ehkäisyssä.

Kuinka käyttää?

Haskap-marjajauhe voidaan integroida saumattomasti erilaisiin leivonnaisiin muffineista ja kakuista leipään ja kekseihin. Sen luonnollinen makeus ja kirpeä maku tuovat ainutlaatuisen käänteen perinteisiin resepteihin.

Yhteenvetona voidaan todeta, että sinisellä spiruliinilla on suuri potentiaali, ja sen lukuisia terveyshyötyjä tutkitaan jatkuvasti. Aogubion sitoutuminen parkkihappoa käyttävien ravintoaineiden, lisäravinteiden ja tuotteiden kehittämiseen eri teollisuudenaloille korostaa yhtiön sitoutumista luonnonaineiden voiman hyödyntämiseen ihmisten terveyden parantamiseksi. Kun sinisen spirulinan tutkimus ja ymmärrys kehittyvät jatkuvasti, on selvää, että voimakkaalla sinisellä spirulinalla on suuri lupaus luonnollisen terveyden tulevaisuudelle.