beetaglukanaasi (Trichodermalongibrachiatum)
Tuotteen kuvaus
Fermentaatioisoentsyymit valituista ei-siirtogeenisistä Trichoderma longibrachia -kannoista. Entsyymi hydrolysoi β-glukaaneja (kolmen ja neljän glukoosiyksikön oligosakkarideja).
FYSIKAALISET OMINAISUUDET
Vaaleanruskea, vapaasti valuva jauhe, liukenee helposti veteen, ilman pistävää hajua ja makua.
Entsymaattiset ominaisuudet
pH on optimoitu arvoon 4,0 ja stabiilisuusalue on 4,0 - 7,0. Paras lämpötila on 60 ºC ja stabiilisuusalue 35 ºC - 70 ºC.
Toiminta
Yksi β-glukanaasiyksikkö (BGU) määritellään entsyymimääräksi, joka vapauttaa 1 mikromoolin/min pelkistäviä sokeria (glukoosiekvivalenttia) happoradikaaleja mittausolosuhteissa. Hyväksymiskriteerit kaikille entsyymimäärityksille: NLT85,0 % ja NMT115,0 % ilmoitetusta yksikköentsyymiaktiivisuudesta.
Perusanalyysi
| Analyysi | Kuvaus | Testimenetelmä |
| Toiminta | NLT6 000 BGU/GM | FCC |
| Identiteetti | beetaglukanaasi | FTIR |
| Kosteus | NMT10 % | Ohaus MB-45 |
| Arseeni (As) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Kadmium (Cd) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Lyijy (Pb) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Elohopea (Hg) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Mikrobianalyysi | ||
| TPC | Taidot / AOAC 990.12 | |
| E. coli | Negatiivinen/10g | Taidot / AOAC 991.14 |
| Koko | AOAC 2003.01 | |
| Salmonella | Negatiivinen/25g | BAM Ch. 5 / AOAC 2011.03 |
| Hiiva | Taidot / AOAC 997.02 | |
| Muotti | Taidot / AOAC 997.02 | |
| Koliformit | Taidot / AOAC 991.14 | |
GMO lausunto
Vakuutamme täten, että parhaan tietomme mukaan tätä tuotetta ei ole valmistettu GMO-kasvimateriaalista tai GMO-kasvimateriaalista.
Ilmoitus ainesosista
Lausuntovaihtoehto 1: Puhdas yksittäinen ainesosa
Tämä 100 % yksittäinen ainesosa ei sisällä tai käytä valmistusprosessissaan lisäaineita, säilöntäaineita, kantajia ja/tai prosessiapuaineita.
Lausuntovaihtoehto 2: Useita ainesosia
Sen on sisällettävä kaikki/kaikki muut osa-aineosat, jotka sisältyvät ja/tai käytetään sen valmistusprosessissa.
Gluteeniton lausunto
Vakuutamme täten, että parhaan tietomme mukaan tämä tuote on gluteeniton eikä sitä ole valmistettu gluteenia sisältävistä ainesosista.
(Ei)/ (Tse) Lausunto
Vahvistamme täten, että parhaan tietomme mukaan tämä tuote on vapaa BSE:stä/TSE:stä.
Julmuuston lausunto
Vakuutamme täten, että parhaan tietomme mukaan tätä tuotetta ei ole testattu eläimillä.
Kosher lausunto
Vahvistamme täten, että tämä tuote on sertifioitu Kosher-standardien mukaisesti.
Vegaani lausunto
Vahvistamme täten, että tämä tuote on sertifioitu vegaanistandardien mukaisesti.
Transrasva
Tämä tuote ei sisällä transrasvoja.
Ruoka-allergeenitiedot
| ALLERGEENIT | LÄSPÄOLO | POISTO | KOMMENTTI KÄSITTELY |
| Maito tai maitojohdannaiset | Ei | Kyllä | Ei |
| Muna tai munajohdannaiset | Ei | Kyllä | Ei |
| Kala tai kalajohdannaiset | Ei | Kyllä | Ei |
| Simpukat, äyriäiset, nilviäiset ja niiden johdannaiset | Ei | Kyllä | Ei |
| Maapähkinät tai maapähkinäjohdannaiset | Ei | Kyllä | Ei |
| Pähkinät tai niiden johdannaiset | Ei | Kyllä | Ei |
| Soija tai soijajohdannaiset | Ei | Kyllä | Ei |
| Vehnä tai vehnäjohdannaiset | Ei | Kyllä | Ei |
