Elintarvikelisäaine Dinatriumsukkinaatti

Tuotteen nimi:Dinatriumsukkinaatti

CAS-nro:150-90-3

MF:C4H4Na2O4

MW:162.06

Jaa:

Tiedustella

Tuotetiedot

Toimitus ja pakkaus

OEM-palvelu

Tietoja meistä

Tuotetunnisteet

Tuotteen esittely

Dinatriumsukkinaatti on orgaaninen aine, jonka kemiallinen kaava on C4H4Na2O4 · nH2O (n=6 tai 0), jota kutsutaan nimellä WSA, joka tunnetaan yleisesti nimellä stemnetiini, jolla on kaksi muotoa, nimittäin kiteinen dinatriumsukkinaatti ja vedetön dinatriumsukkinaatti. Heksahydraatti on kiteistä hiukkasta ja vedetön on kiteistä jauhetta. Se on väritöntä valkoiseen, hajuton ja sen makukynnys on 0,03 %. Se on stabiili ilmassa ja liukenee helposti veteen [1-2]. Dinatriumsukkinaatti on Kiinan hyväksymä orgaaninen hapan elintarvikearomiaine. Sitä käytetään usein yhdessä natriumglutamaatin kanssa, ja yleinen käyttömäärä on noin 10 % natriumglutamaatista [1] [3].

Mausteena ja yhdistelmämausteena tätä tuotetta käytetään yleisesti soijakastikkeessa, vesituotteissa, maustejauheessa, makkaratuotteissa, kuivatuissa kalatuotteissa, annoksella 0,01% ~ 0,05%; Sitä käytetään pikanuudeleiden ja kätevän ruoan maustukseen, tuoreudella ja erityisellä maulla, ja annostus on noin 0,5%. Saken ja synteettisen sake-aromiaineena annostus on 0,01 % ~ 0,09 %; Soijakastikkeen, kastikkeen, kylmien juomien ja kakkujen mausteena annostus on 0,02% ~ 0,09%.

PERUSANALYYSI

Määritys	≥ 98 %
PH-arvo, 5 % vesiliuos	7-9
Arseeni (As2O3)	≤2 ppm
Raskasmetalli (Pb)	≤10 ppm
Sulfaatti (SO2-4)	≤0,019 %
Kaliumpermanganaattia pelkistävät aineet	Pätevä
Kuivumishäviö (120°C, 3h)	≤ 2 %

Sovellus

Aineeksi käytetään kinkkuja, makkaroita, maustenesteitä ja muita elintarvikkeita.
Sitä suositellaan lisättäväksi joko yksinään tai muiden makua vahvistavien aineiden, kuten MSG:n, kanssa.

GMO lausunto

Vakuutamme täten, että parhaan tietomme mukaan tätä tuotetta ei ole valmistettu GMO-kasvimateriaalista tai GMO-kasvimateriaalista.

Ilmoitus ainesosista

Lausuntovaihtoehto 1: Puhdas yksittäinen ainesosa
Tämä 100 % yksittäinen ainesosa ei sisällä tai käytä valmistusprosessissaan lisäaineita, säilöntäaineita, kantajia ja/tai prosessiapuaineita.
Lausuntovaihtoehto 2: Useita ainesosia
Sen on sisällettävä kaikki/kaikki muut osa-aineosat, jotka sisältyvät ja/tai käytetään sen valmistusprosessissa.

Gluteeniton lausunto

Vakuutamme täten, että parhaan tietomme mukaan tämä tuote on gluteeniton eikä sitä ole valmistettu gluteenia sisältävistä ainesosista.

(Ei)/ (Tse) Lausunto

Vahvistamme täten, että parhaan tietomme mukaan tämä tuote on vapaa BSE:stä/TSE:stä.

Julmuuston lausunto

Vakuutamme täten, että parhaan tietomme mukaan tätä tuotetta ei ole testattu eläimillä.

Kosher lausunto

Vahvistamme täten, että tämä tuote on sertifioitu Kosher-standardien mukaisesti.

Vegaani lausunto

Vahvistamme täten, että tämä tuote on sertifioitu vegaanistandardien mukaisesti.

Ruoka-allergeenitiedot

ALLERGEENIT	LÄSPÄOLO	POISTO	KOMMENTTI KÄSITTELY
Maito tai maitojohdannaiset	Ei	Kyllä	Ei
Muna tai munajohdannaiset	Ei	Kyllä	Ei
Kala tai kalajohdannaiset	Ei	Kyllä	Ei
Simpukat, äyriäiset, nilviäiset ja niiden johdannaiset	Ei	Kyllä	Ei
Maapähkinät tai maapähkinäjohdannaiset	Ei	Kyllä	Ei
Pähkinät tai niiden johdannaiset	Ei	Kyllä	Ei
Soija tai soijajohdannaiset	Ei	Kyllä	Ei
Vehnä tai vehnäjohdannaiset	Ei	Kyllä	Ei