Elintarvikelisäaineet 100 % puhdasta naturaa Sukraloosi
Tuotteen kuvaus
Sukraloosi on kaloriton, voimakas makeutusaine, joka on 600 kertaa makeampi kuin sakkaroosi. Sukraloosi säilyttää makeutensa useissa eri lämpötiloissa ja säilytysolosuhteissa erilaisissa sovelluksissa. Pitkän säilyvyyden ansiosta elintarvikevalmistajat käyttävät sukraloosia luodakseen herkullisia uusia ruokia ja juomia sellaisiin luokkiin kuin hedelmäsäilykkeet, vähäkaloriset hedelmäjuomat, leivonnaiset, kastikkeet ja siirapit. Sukraloosia voidaan käyttää myös makeutusaineena ravintolisissä, lääkkeissä, vitamiineissa ja kivennäisvalmisteissa.
Perusanalyysi
| Analyysi | Kuvaus |
| Ulkonäkö | Valkoinen kiteinen rakeinen |
| Määrityksen pitoisuus % | 98,0–102,0 % |
| Kuivaushäviö % | ≤2 |
| Ominaiskierto, | +84,0º+87,5º |
| Sytytetty jäännös, % | ≤0,7 |
| Hydrolyysituotteet, % | ≤0,1 |
| Metanoli, % | ≤0,1 % |
| PH (10 % vesiliuos) | 5,0-7,0 |
| Arseeni (As) | |
| Kadmium (Cd) | |
| Lyijy (Pb) | |
| Elohopea (Hg) | |
| Mikrobianalyysi | |
| Levyjen kokonaismäärä | ≤ 250 |
| Yhteensä hiivaa ja hometta | ≤ 50 |
| Koliformit | ≤ 3 |
| E. Coli | Negatiivinen |
| Salmonella | Negatiivinen |
Sovellus
Elintarvikelaatuinen sukraloosi on keinotekoinen makeutusaine, jota käytetään sokerin sijasta. Tämä tuote on 600 kertaa makeampi kuin sokeri, eikä sisällä kaloreita. Sukraloosia käytetään juomissa, suolakurkkuissa, makuyhdisteissä, makeisissa, viineissä, virvoitusjuomissa, jäätelöissä, kakuissa, keksissä, leivässä, hedelmäsäilykkeissä, purukumeissa, ruoan makeutusaineissa, hammastahnassa ja maitotuotteissa.
Kosher-sertifioitu sukraloosi
Sukraloosi on keinotekoinen makeutusaine, joka on valmistettu kemiallisella synteesillä. Keinotekoisena vähäkalorisena makeutusaineena sukraloosi on yleisesti tunnustettu Kosheriksi luokiteltuna Parveksi.
Halal-sertifioitu sukraloosi
Sukraloosi on keinotekoinen makeutusaine, joka on valmistettu kemiallisella synteesillä. Syntetisoituna kemikaalina sukraloosi tunnetaan yleisesti halalina.
Sukraloosi Gluteeniton
Sukraloosi on gluteenitonta ja sitä käytetään laajalti gluteenittomissa elintarvikkeissa, joita käytetään keinotekoisena makeutusaineena tuotteissa, kuten purukumissa, hedelmälevitteissä, hilloissa, hedelmäjalosteissa, jalostetuissa vihanneksissa, makeisissa, juomissa, kahvissa, teessä ja salaattikastikkeissa.
