Elintarvikelisäaineet Askorbiinihappojauhe 100 % puhdasta C-vitamiinia
Tuotteen kuvaus
C-vitamiini, jota kutsutaan myös askorbiinihapoksi, on vesiliukoinen vitamiini. C-vitamiini osallistuu erilaisiin kehon reaktioihin, kuten redox-prosesseihin, ja sillä on tärkeä rooli biologisessa hapettamisessa ja pelkistymisessä sekä soluhengityksessä. C-vitamiini voi vastustaa vapaiden radikaalien vaurioita soluille ja parantaa ihmisen vastustuskykyä. Jotkut hedelmät ja vihannekset sisältävät paljon C-vitamiinia, kuten sitruunat, kiivit, kirsikat, sitrushedelmät, guava, vihreät tai punaiset paprikat, sinapinvihreät, pinaatti, mansikat, viinirypäleet ja tomaatit. C-vitamiini on kuitenkin erittäin epästabiili ja tuhoutuu helposti varastoinnin, käsittelyn ja kypsennyksen aikana. Lisäksi C-vitamiini hapettuu ja hajoaa helposti.
Analyysin sertifiointi
| Ulkonäkö | Hienoa jauhetta | Mukautuu |
| Väri | Valkoisesta hieman keltaiseen | Mukautuu |
| Haju | Ominaista | Mukautuu |
| Verkkokoko | 100 % - 80 mesh | Mukautuu |
| Tunnistaminen | Identtinen RS-näytteen kanssa | Mukautuu |
| Määritys | ≥ 98 % | 98,62 % |
| Uute liuottimet | Vesi ja etanoli | Mukautuu |
| Kuivaushäviö (g/100g) | ≤5,0 | 3,81 % |
| Tuhka (g/100 g) | ≤5,0 | 2,54 % |
Kemiallinen analyysi
| Torjunta-ainejäämät (mg/kg) | | Mukautuu |
| Liuotinjäännös | | Mukautuu |
| Jäännössäteily | Negatiivinen | Mukautuu |
| Lyijy (Pb) (mg/kg) | | Mukautuu |
| Arseeni (As) (mg/kg) | | Mukautuu |
| Kadmium (Cd) (mg/kg) | | Mukautuu |
| Elohopea (Hg) (mg/kg) | | Mukautuu |
Mikrobiologinen analyysi
| Levyjen kokonaismäärä | ≤1000 cfu/g | Mukautuu |
| Yhteensä hiivaa ja hometta | ≤100 cfu/g | Mukautuu |
| E. Coli | Negatiivinen | Mukautuu |
| Salmonella | Negatiivinen | Mukautuu |
| Stafylokokki | Negatiivinen | Mukautuu |
Toiminto
Elintarviketeollisuudessa sitä voidaan käyttää sekä ravintolisänä, täydentävänä VC:nä elintarvikkeiden jalostuksessa, että se on myös hyvä antioksidantti elintarvikkeiden säilönnässä, jota käytetään laajalti lihatuotteissa, fermentoiduissa jauhotuotteissa, oluessa, teen juomissa, hedelmämehuissa, purkkeissa hedelmät, säilykeliha ja niin edelleen; käytetään myös yleisesti kosmetiikassa, rehun lisäaineissa ja muilla teollisuusalueilla.
