Elintarvikelaatuinen makeutusaine Ksylitolijauhe
Tuotteen kuvaus
Ksylitoli, E967, Cas-nro. 87-99-0, sokerialkoholi, valmistusprosessi ksyloosin hydrauksella. Ominaisuudet: valkoinen kiteinen jauhe, makea kuin sakkaroosi, liukenee helposti veteen. Ksylitoli on luonnossa esiintyvä 5-hiilinen sokerialkoholimakeutusaine, ja se on makein kaikista sokerialkoholeista.
Perusanalyysi
| Analyysi | Kuvaus |
| ULKOPUOLINEN | VALKOISIA KITEITÄ |
| MÄÄRITYS (KUIVA PERUSTA) | ≥ 98,5 % |
| MUUT POLYOLIT | ≤1,5 % |
| KUIVATUSMENETTELY | ≤0,2 % |
| JÄÄNMÄT SYYTTYMISESSÄ | ≤0,02 % |
| VÄHENTÄÄ SOKERIA | ≤0,5 % |
| RASKASMETALLIT | ≤2,5 ppm |
| ARSENIKKI | ≤0,5 ppm |
| NIKKELI | ≤1 PPM |
| JOHTAA | ≤0,5 ppm |
| SULFAATTI | ≤50 ppm |
| KLORIDI | ≤50 ppm |
| SULAMISPISTE | 92-96℃ |
| Mikrobianalyysi | |
| Levyjen kokonaismäärä | ≤ 250 |
| Yhteensä hiivaa ja hometta | ≤ 50 |
| Koliformit | ≤ 3 |
| E. Coli | Negatiivinen |
| Salmonella | Negatiivinen |
Sovellus
Se on yhtä makea kuin sakkaroosi, sillä ei ole jälkimakua ja se on turvallista diabeetikoille. Ksylitolia käytetään elintarvikkeissa ja juomissa makeutusaineena sekä funktionaalisten elintarvikkeiden ravitsemuksellisena tehostajana. Erityisesti ksylitolia voidaan käyttää sakkaroosin ja glukoosin korvikkeena diabeetikoille tarkoitetuissa tuotteissa.
Kosher-sertifioitu ksylitoli
Ksylitoli on keinotekoinen makeutusaine, joka on valmistettu kemiallisella synteesillä. Keinotekoisena vähäkalorisena makeutusaineena ksylitoli on yleisesti tunnustettu Kosheriksi luokiteltuna Parveksi.
Halal-sertifioitu ksylitoli
Ksylitoli on keinotekoinen makeutusaine, joka on valmistettu kemiallisella synteesillä
Synteesikemikaalina ksylitoli tunnetaan yleisesti halalina.
Ksylitoli Gluteeniton
Ksylitoli on gluteenitonta ja sitä käytetään laajalti gluteenittomissa elintarvikkeissa keinotekoisena makeutusaineena tuotteissa, kuten purukumissa, hedelmälevitteissä, hilloissa, hedelmäjalosteissa, jalostetuissa vihanneksissa, makeisissa, juomissa, kahvissa, teessä ja salaattikastikkeissa.
