Elintarvikeluokan tiamiininitraatti B1-vitamiini
Tuotteen kuvaus
B1-vitamiini (VB1), joka tunnetaan myös nimellä tiamiini, on ensimmäinen vesiliukoinen vitamiini, jonka ihmiset puhdistavat. Sitä syntetisoivat sienet, mikro-organismit ja kasvit, kun taas eläimet ja ihmiset voivat saada sitä vain ruoasta. B1-vitamiinia löytyy pääasiassa siementen kuorista ja alkioista, kuten riisileseistä ja leseistä, sekä hiivasta.
Tiamiini esiintyy usein hydrokloridinsa muodossa [3], molekyylikaava on C12H17ClN4OS · HCl ja molekyylipaino on 337,29. Sitä kutsutaan myös tiamiinihydrokloridiksi. Valkoinen kiteinen jauhe. Sillä on heikko ja erityinen tuoksu, katkera maku ja laihtuminen. Sulamispiste 248 ℃, liukenee helposti veteen, liukenee heikosti etanoliin, liukenematon eetteriin ja bentseeniin.
Analyysin sertifiointi
| ANALYYSI | TEKNISET TIEDOT | TULOKSET |
| Ulkonäkö | valkoinen jauhe | Täyttää |
| Haju | Ominaista | Täyttää |
| Maistanut | Ominaista | Täyttää |
| Määritys | 99 % | Täyttää |
| Seula-analyysi | 100 % läpäisy 80 mesh | Täyttää |
| Kuivaushäviö | 5 % Max. | 1,02 % |
| Sulfaattituhka | 5 % Max. | 1,3 % |
| Uute liuotin | Etanoli & Vesi | Täyttää |
| Heavy Metal | 5 ppm Max | Täyttää |
| Kuten | 2 ppm Max | Täyttää |
| Jäännösliuottimet | 0,05 % Max. | Negatiivinen |
Mikrobiologia
| Levyjen kokonaismäärä | 1000/g Max | Täyttää |
| Hiiva & home | 100/g Max | Täyttää |
| E. Coli | Negatiivinen | Täyttää |
| Salmonella | Negatiivinen | Täyttää |
Sovellukset
Tiamiini HCL (vitamiini B-1) on kosher-vitamiinilisä, jonka vähimmäisspesifikaatio on 98 % USP24. Tätä tuotetta käytetään yleisimmin ravintolisissä, ravintolisissä ja elintarvikelisäaineissa.
