Mikä on mikrokiteinen selluloosa?
Mikrokiteinen selluloosa (MCC), joka koostuu pääasiassa β- Suoraketjuinen polysakkaridi yhdistettynä 1,4-glukosidisidokseksi [1] on valkoinen, hajuton ja mauton kiteinen jauhe, joka koostuu erittäin hienoista lyhyistä sauvan tai jauheen muotoisista huokoisista hiukkasista joka voi virrata vapaasti ja hydrolysoida luonnollista selluloosaa polymerointirajaasteeseen (LODP) asti laimean happohydrolyysin jälkeen.
Yleisesti kasvikuiduista mikrokiteisen selluloosan osuus on noin 70 % ja loput 30 % on amorfista. Mikrokiteistä selluloosaa käytetään laajalti lääke-, kosmetiikka-, elintarvike- ja muilla teollisuudenaloilla. Eri hiukkaskooilla ja vesipitoisuuksilla on erilaiset ominaisuudet ja käyttöalue.
Mikrokiteinen selluloosa saadaan kasviselluloosasta hydrolyysin jälkeen, ja likimääräinen prosessi on: laimean epäorgaanisen happoliuoksen hydrolyysi α- Selluloosa, jossa α- Selluloosaa voidaan valmistaa selluloosakasvien selluloosamassasta. Hydrolysoitu selluloosa suodatetaan, puhdistetaan ja liete suihkukuivataan huokoisten hiukkasten muodostamiseksi, joiden hiukkaskoot ovat laajalti jakautuneet.
- Toiminnallinen käyttö: adsorbentti; keskeyttäminen agentti; Ohenteet tabletteja ja kapseleita varten; Hajotusaine tableteille
- Tuoteluokka: selluloosa | farmaseuttiset apuaineet, elintarvikelisäaineet
- Tuotteen ominaisuudet: valkoinen tai lähes valkoinen jauhe, hajuton ja mauton. Tämä tuote on liukenematon veteen, etanoliin, asetoniin tai tolueeniin.
- CAS-nro: 9004-34-6
Mikrokiteisen selluloosan tehtävä
Mikrokiteinen selluloosa voi stabiloida vaahtoa ja emulsiota, erityisesti korkean lämpötilan käsittelyn aikana; Muodostava geeli voiderakenteella; Pektiinin ja tärkkelysgeelin lämmönkestävyyden parantaminen; Parantaa tarttuvuutta; Vaihda rasvaa ja öljyä ja hallitse jääkiteiden kasvua. Syy siihen, miksi mikrokiteinen selluloosa voi stabiloida emulsiota ja vaahtoa, on se, että mikrokiteinen selluloosa adsorboituu rajapinnalle ja vahvistaa rajanaamaria. Mikrokiteinen selluloosa on yleinen vähärasvaisen jäätelön ja muiden pakastejälkiruokatuotteiden ainesosa.
Lääketeollisuudessa mikrokiteistä selluloosaa käytetään usein adsorbenttina, suspension apuaineena, laimentimena ja hajotusaineena. Mikrokiteistä selluloosaa käytetään laajalti farmaseuttisissa valmisteissa, pääasiassa laimentimena ja liima-aineena oraalisissa tableteissa ja kapseleissa. Sitä voidaan käyttää märkärakeistuksen lisäksi myös tablettien kuivapuristukseen. Sillä on myös tiettyjä voitelevia ja hajottavia vaikutuksia, mikä on erittäin hyödyllistä tablettien valmistuksessa. Sillä on seuraavat edut tärkkelykseen tai tärkkelysjohdannaisiin verrattuna:
(1) Se on helppo hajota, toisin sanoen lääke hajoaa helposti mahalaukun jälkeen ja imeytyy kehoon.
(2) Sen homehtuminen ei ole helppoa, koska selluloosa on β-tyypin A glukoosikonfiguraatiota, kun taas tärkkelys kuuluu α-tyypin konfiguraatioon. Yleensä amylaasi ei hyökkää selluloosaa vastaan.
(3) Selluloosa ei imeydy ihmiskehoon, eikä ole helppo reagoida ladattuihin lääkkeisiin, joten se on turvallisempaa. Sen haittana on, että hinta on korkealla puolella.
Mikrokiteisen selluloosan käyttö
Elintarviketeollisuudessa mikrokiteinen selluloosa on funktionaalinen elintarvikepohja-aine - ravintokuitu, joka on ihanteellinen terveysruokien lisäaine. Se voi säilyttää emulgoinnin ja vaahdon stabiilisuuden; Se voi ylläpitää korkean lämpötilan stabiilisuutta ja parantaa nesteen pysyvyyttä, ja sitä voidaan käyttää myös ravintolisänä ja sakeuttajana. Lisätään monia lihatuotteita, pakasteruokaa ja jäätelöä.
Kosmetiikkateollisuudessa mikrokiteistä selluloosaa käytetään sekoitusmateriaalina erilaisiin kosmetiikka-, ihonhoito- ja hoitotuotteisiin sekä puhdistusaineiden valmistukseen. Siinä yhdistyvät täyttö-, sakeutus- ja emulgointitoiminnot, ja sillä on hyvä emulgointikyky öljyisille aineille.
Postitusaika: 16.3.2023
