Mikä on nattokinaasi?
Nattokinaasi (NK) on Bacillus subtilis -proteiinikinaasi, seriiniproteaasi, jota Bacillus subtilis natto tuottaa natton fermentaatioprosessin aikana. Sen tehtävänä on liuottaa verihyytymiä, vähentää veren viskositeettia, parantaa verenkiertoa, pehmentää ja lisätä verisuonten joustavuutta.
Vuonna 1980 Nattossa havaittiin, että se koostuu 275 kiinteään järjestykseen järjestetystä aminohaposta, joiden molekyylipaino on 27724. Sillä on ainutlaatuinen tehtävä hajottaa verihyytymiä, ja sen aktiivista vaikutusta edustaa sisäinen yksikkö FU.
Fysikaaliset ja kemialliset ominaisuudet
Nattokinaasi denaturoituu ja deaktivoituu nopeasti yli 80 ℃:n lämpötiloissa, mutta toistuva jäädytys-sulatus vaikuttaa siihen vain vähän.
Nattokinaasi stabiloituu 10 minuutissa, kun pH-arvo nousee arvosta 7 arvoon 12; Kun pH-arvo on alle 5, se denaturoituu nopeasti ja muuttuu inaktiiviseksi.
Kun nattokinaasi on sekoitettu viskooseihin aineisiin, se voi ylläpitää aktiivisuutta enintään 7,5 % happamassa ympäristössä, jonka pH-arvo on 2-3.
Nattokinaasi on suurimolekyylinen yksiketjuinen peptidaasi, joka voidaan hajottaa aminohappofragmenteiksi tai pienemmiksi molekyylipainoiksi peptidiketjuiksi suoliston ruoansulatusnesteillä (kymotrypsiini, trypsiini, ohutsuolen neste jne.).
Natton ravintoarvo
Natto on funktionaalinen ruoka, joka on valmistettu keitetyistä soijapavuista, jotka on fermentoitu bakteereilla. Sen lisäksi, että se säilyttää raa'an soijapavun ravintoaineet, se sisältää myös enemmän tiettyjä komponentteja, kuten proteiinia, kuitua, kalsiumia, rautaa, kaliumia ja vitamiineja kuin keitetyissä soijapavuissa.
Biotiinin B1, B2-vitamiinin ja muiden kivennäisaineiden, erityisesti kalsiumin, raudan ja kaliumin pitoisuus ylittää jopa kananmunan. Jos verrataan nattoa kananmunaan ja naudanlihaan, 100 g nattoa vastaa 3 kananmunaa tai 80 g naudanlihaa. Natton aminohappopitoisuus on myös erittäin runsas, mikä johtuu fermentaatioprosessin aikana erilaisten vitamiinien ja entsyymien, kuten amylaasin, proteaasin, lipaasin, sellulaasin, nattokinaasin, lysotsyymin, glutamiinihappotranspeptidaasin jne. muodostumisesta fermentaatioprosessin aikana. Entsyymien vaikutuksesta proteiinit ja muut ravintoaineet hajoavat, joten natton sulamisnopeus (85 %) on korkeampi kuin keitetyn soijapavun. (68 %), joka on ravitsevampi ja helpompi imeytyä.
Roolitutkimus
NattoKinase (NK) on proteiini, jonka molekyylipaino on paljon pienempi kuin UK:n, SK:n ja tPA:n, uutettu natto-ruoasta tai fermentoitu natto-bakteerien avulla. Se voi imeytyä suolistossa. NK:n trombolyyttiset ominaisuudet in vitro ja in vivo on määritetty kokein, ja on havaittu, että NK:n trombolyyttinen aktiivisuus in vivo on neljä kertaa suurempi kuin fibrinolyyttisen entsyymin. Se vaikuttaa nopeasti ja kestää pitkään in vivo, ja voi myös aktivoida tPA:ta elimistössä tehden siitä lievän Parantaa jatkuvasti veren fibrinolyyttistä aktiivisuutta. Sydäninfarktiriskissä olevien potilaiden on ruiskutettava 300 000 yksikköä urokinaasia kerrallaan, ja 50 grammaa nattoa sisältää 800 000 yksikköä urokinaasia trombolyysiä varten.
Päätoiminnot
Nattokinaasin merkittävä vaikutus on erityisen tehokas vanhoja verihyytymiä vastaan. Nattokinaasi saavuttaa suoran trombolyyttisen vaikutuksen hydrolysoimalla veritulpan pääfibriiniä, ja se on tällä hetkellä ainoa luonnollinen aine, joka liuottaa vanhaa veritulppaa.
Vuonna 2015 Tokion lääketieteellinen yliopisto suoritti trombolyyttisen kokeen nattokinaasilla ihmisillä, mikä vahvisti, että nattokinaasi voi parantaa kehon fibrinolyyttistä kykyä ja liuottaa tehokkaasti verihyytymiä. Tutkimusraportti on nimeltään "Single-annos oraalinen nattokinaasitrombolyysi ja antikoagulaation tehostaminen", ja se on julkaistu Scientific Reports 2015 -julkaisussa; 5: 11601.
Vuonna 2016 48 tunnin trombolyysikokeessa 300 FU nattokinaasia levitettiin vanhoihin trombeihin 56 tunnin aikana, mikä osoitti, että veritulppa oli täysin liuennut 2 tunnissa; Trombolyysinopeus käytettäessä 150FU-nattokinaasia on merkittävästi suurempi kuin käytettäessä samaa urokinaasivastinetta [1]. Tutkimukset ovat osoittaneet, että nattokinaasi ei vaikuta plasman fibrinogeeniin, mikä tekee siitä vähemmän alttiita verenvuodolle. Se voi myös tehokkaasti aktivoida kehon oman trombolyyttisen mekanismin, jolloin elimistö on immuuni tromboosille pitkäaikaisella käytöllä, mikä varmistaa sydämen ja aivoverenkierron terveyden.
Ole hyvä ja ota yhteyttä Alisaan saadaksesi lisätietoja: sales02@imaherb.com
Postitusaika: 11.9.2023
