Makeutusaine Asesulfaami-K Sokeri
Tuotteen kuvaus
Asesulfaami-K on sopivin makeutusaine pehmeille juomille korkean stabiiliuden ja hyvän maun vuoksi, sitä voidaan käyttää sellaisissa elintarvikkeissa kuin makeutusaine: virvoitusjuoma, purukumi, kahvi (pikakahvi), tee (instand), maitotuoteanalogit, gelatiinit, vanukas jälkiruoat, pöytämakeutusaine ja leivonnaiset.
Ominaisuudet
Samanlainen maku kuin sakkaroosi
Korkea makeus: 200 kertaa makeampi kuin sakkaroosi, yhtä makea kuin aspartaami.
Liukenee helposti veteen huoneenlämpötilassa.
Kaloriton
Synergistinen vaikutus: Asesulfaami-K:ta voidaan käyttää muiden makeutusaineiden kanssa, jotka voivat lisätä makeutta 20-40 %.
Erinomainen stabiilisuus kuumuudessa, kohtalaisen emäksisessä ja happamassa tilassa.
Edut
Asesulfaami-K voi säilyä 10 vuotta yleisessä kunnossa.
Ei merkkejä hajoamisesta.
Ei imeydy kosteutta ilmassa.
Stabiili korkeaan lämpötilaan 225 ℃.
Stabiili PH2-10:ssä, ei reagoi yhdessä muiden elintarvikkeiden koostumuksen tai lisäaineiden kanssa.
Sokeriton, kaloriton, hyvä hampaille.
Vähentää tuotantokustannuksia
Takuu ja pidennä tuotteen säilyvyyttä.
Perusanalyysi
| Tuotteet | Standardit |
| Määrityksen sisältö | 99,0–101,0 % |
| Liukoisuus veteen | Vapaasti liukeneva |
| Liukoisuus etanoliin | Hieman liukeneva |
| Ultraviolettisäteilyn absorptio | 227±2nm |
| Testi kaliumille | Positiivinen |
| Sadetesti | Keltainen sakka |
| Kuivaushäviö (105 ℃, 2h) | ≤1 % |
| Orgaaniset epäpuhtaudet | ≤20 ppm |
| Fluori | ≤3 |
| kalium | 17.0-21 |
| Raskasmetallit | ≤5 ppm |
| Arseeni | ≤3 ppm |
| Johtaa? | ≤1 ppm |
| Seleeni | ≤10 ppm |
| Sulfaatti | ≤0,1 % |
| PH (1/100 liuos) | 5,5-7,5 |
| Levyjen kokonaismäärä (pmy/g) | ≤200 pmy/g |
| Koliformit-MPN | ≤10 MPN/g |
| E. Coli | Negatiivinen |
| Salmonella | Negatiivinen |
Sovellus
Asesulfaami K sekoitetaan usein muiden makeutusaineiden (yleensä sukraloosin tai aspartaamin) kanssa. Näiden seosten sanotaan antavan enemmän sakkaroosia muistuttavan maun, jolloin kukin makeutusaine peittää toisen jälkimaun ja/tai niillä on synergistinen vaikutus, jonka ansiosta seos on makeampaa kuin sen komponentit.
Toisin kuin aspartaami, asesulfaami K on stabiili lämmössä, jopa kohtalaisen happamissa tai emäksissä, joten sitä voidaan käyttää elintarvikelisäaineena leivonnassa tai pitkää säilyvyyttä vaativissa tuotteissa. Hiilihappopitoisissa juomissa sitä käytetään lähes aina yhdessä toisen makeutusaineen, kuten aspartaamin tai sukraloosin, kanssa. Sitä käytetään myös makeutusaineena proteiinipirtelöissä ja lääketuotteissa, erityisesti pureskeltavissa ja nestemäisissä lääkkeissä, joissa se voi tehdä vaikuttavista aineista maukkaampia.
GMO lausunto
Vakuutamme täten, että parhaan tietomme mukaan tätä tuotetta ei ole valmistettu GMO-kasvimateriaalista tai GMO-kasvimateriaalista.
Ilmoitus ainesosista
Lausuntovaihtoehto 1: Puhdas yksittäinen ainesosa
Tämä 100 % yksittäinen ainesosa ei sisällä tai käytä valmistusprosessissaan lisäaineita, säilöntäaineita, kantajia ja/tai prosessiapuaineita.
Lausuntovaihtoehto 2: Useita ainesosia
Sen on sisällettävä kaikki/kaikki muut osa-aineosat, jotka sisältyvät ja/tai käytetään sen valmistusprosessissa.
Gluteeniton lausunto
Vakuutamme täten, että parhaan tietomme mukaan tämä tuote on gluteeniton eikä sitä ole valmistettu gluteenia sisältävistä ainesosista.
(Ei)/ (Tse) Lausunto
Vahvistamme täten, että parhaan tietomme mukaan tämä tuote on vapaa BSE:stä/TSE:stä.
Julmuuston lausunto
Vakuutamme täten, että parhaan tietomme mukaan tätä tuotetta ei ole testattu eläimillä.
Kosher lausunto
Vahvistamme täten, että tämä tuote on sertifioitu Kosher-standardien mukaisesti.
Vegaani lausunto
Vahvistamme täten, että tämä tuote on sertifioitu vegaanistandardien mukaisesti.
Ruoka-allergeenitiedot
| ALLERGEENIT | LÄSPÄOLO | POISTO | KOMMENTTI KÄSITTELY |
| Maito tai maitojohdannaiset | Ei | Kyllä | Ei |
| Muna tai munajohdannaiset | Ei | Kyllä | Ei |
| Kala tai kalajohdannaiset | Ei | Kyllä | Ei |
| Simpukat, äyriäiset, nilviäiset ja niiden johdannaiset | Ei | Kyllä | Ei |
| Maapähkinät tai maapähkinäjohdannaiset | Ei | Kyllä | Ei |
| Pähkinät tai niiden johdannaiset | Ei | Kyllä | Ei |
| Soija tai soijajohdannaiset | Ei | Kyllä | Ei |
| Vehnä tai vehnäjohdannaiset | Ei | Kyllä | Ei |
Transrasva
Tämä tuote ei sisällä transrasvoja.
