Elintarvikkeiden lisäaineiden tukkumyynti 1000NF/g Pepsiinijauhe
Tuotteen kuvaus
Tälle sian mahalaukun limakalvosta johdetulle tuotteelle on tunnusomaista sen kyky modifioida, hydrolysoida tai hajottaa kaikkia korkean molekyylipainon proteiineja sekä joitakin alhaisen molekyylipainon proteiineja.
Entsymaattiset ominaisuudet
Väriltään luonnonvalkoinen tai vaaleanruskea, vapaasti valuva jauhe, liukenee veteen, ei-hajottava haju ja suolainen maku.
Optimaalinen pH-alue on 3,0-4,2 ja optimaalinen lämpötila-alue 42-52 ºC.
Toiminta
Tämän entsyymin määritysmenetelmä on saatavilla pyynnöstä. Hyväksymiskriteerit kaikille entsyymimäärityksille ovat: NLT 85,0 % ja NMT 115,0 % ilmoitetuista entsyymiaktiivisuuden yksiköistä.*
Perusanalyysi
| analyysi | Kuvaus | Testimenetelmä |
| Toiminta | 3 000 NF U/G | USP |
| Identiteetti | Pepsiini puhdistettu | FTIR |
| Kosteus | NMT 10 % | Ohaus MB-45 |
| Arseeni (As) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Kadmium (Cd) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Lyijy (Pb) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Elohopea (Hg) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Mikrobianalyysi | ||
| TPC | Taidot / AOAC 990.12 | |
| E. coli | Negatiivinen/10g | Taidot / AOAC 991.14 |
| Koko | AOAC 2003.01 | |
| Salmonella | Negatiivinen/25g | BAM Ch. 5 / AOAC 2011.03 |
| Hiiva | Taidot / AOAC 997.02 | |
| Muotti | Taidot / AOAC 997.02 | |
| Koliformit | Taidot / AOAC 991.14 | |
GMO lausunto
Vakuutamme täten, että parhaan tietomme mukaan tätä tuotetta ei ole valmistettu GMO-kasvimateriaalista tai GMO-kasvimateriaalista.
Ilmoitus ainesosista
Lausuntovaihtoehto 1: Puhdas yksittäinen ainesosa
Tämä 100 % yksittäinen ainesosa ei sisällä tai käytä valmistusprosessissaan lisäaineita, säilöntäaineita, kantajia ja/tai prosessiapuaineita.
Lausuntovaihtoehto 2: Useita ainesosia
Sen on sisällettävä kaikki/kaikki muut osa-aineosat, jotka sisältyvät ja/tai käytetään sen valmistusprosessissa.
Gluteeniton lausunto
Vakuutamme täten, että parhaan tietomme mukaan tämä tuote on gluteeniton eikä sitä ole valmistettu gluteenia sisältävistä ainesosista.
(Ei)/ (Tse) Lausunto
Vahvistamme täten, että parhaan tietomme mukaan tämä tuote on vapaa BSE:stä/TSE:stä.
Julmuuston lausunto
Vakuutamme täten, että parhaan tietomme mukaan tätä tuotetta ei ole testattu eläimillä.
Kosher lausunto
Vahvistamme täten, että tämä tuote on sertifioitu Kosher-standardien mukaisesti.
Vegaani lausunto
Vahvistamme täten, että tämä tuote on sertifioitu vegaanistandardien mukaisesti.
Ruoka-allergeenitiedot
| ALLERGEENIT | LÄSPÄOLO | POISTO | KOMMENTTI KÄSITTELY |
| Maito tai maitojohdannaiset | Ei | Kyllä | Ei |
| Muna tai munajohdannaiset | Ei | Kyllä | Ei |
| Kala tai kalajohdannaiset | Ei | Kyllä | Ei |
| Simpukat, äyriäiset, nilviäiset ja niiden johdannaiset | Ei | Kyllä | Ei |
| Maapähkinät tai maapähkinäjohdannaiset | Ei | Kyllä | Ei |
| Pähkinät tai niiden johdannaiset | Ei | Kyllä | Ei |
| Soija tai soijajohdannaiset | Ei | Kyllä | Ei |
| Vehnä tai vehnäjohdannaiset | Ei | Kyllä | Ei |
Transrasva
Tämä tuote ei sisällä transrasvoja.
